Manejo Integrado do Black Rot (*Guignardia bidwellii*) em Vinhas: Diagnóstico, Ciclo e Estratégias de Controle

Identificação Sintomatológica e Ciclo de Vida de Guignardia bidwellii

O black rot, causado pelo fungo Guignardia bidwellii, representa uma das doenças mais destrutivas na viticultura a nível global, impactando significativamente a produção de uva em regiões como Argentina e outras zonas da América Latina. Esta patologia fúngica, que afeta folhas, brotos e, crucialmente, os cachos, pode provocar perdas económicas substanciais se não for gerida adequadamente. A implementação de estratégias de controle integradas é fundamental para salvaguardar a sanidade da vinha e assegurar a qualidade da colheita, especialmente num contexto de variabilidade climática crescente que pode favorecer o seu desenvolvimento.

A identificação precoce do black rot é essencial para um manejo eficaz. Os sintomas iniciais manifestam-se nas folhas como pequenas manchas circulares de cor tostada com um halo avermelhado escuro, que com o tempo desenvolvem pequenos pontos pretos, os picnídios, no seu centro. Nos brotos, as lesões são alongadas e afundadas. No entanto, o dano mais severo ocorre nos frutos. As bagas infetadas tornam-se castanhas, depois púrpuras e finalmente mumificam-se, enrugando-se e cobrindo-se de picnídios, transformando-se em estruturas duras e pretas que permanecem aderidas ao cacho ou caem ao solo.

O ciclo de vida do Guignardia bidwellii inicia-se com a libertação de ascósporos a partir dos frutos mumificados do ano anterior, os quais são dispersados pelo vento e pela chuva. Estes esporos primários infetam os tecidos jovens da videira. Posteriormente, formam-se conídios (esporos assexuais) nos picnídios, que são dispersados pelas salpicaduras de água e são responsáveis pelas infeções secundárias ao longo da estação. A doença é favorecida por temperaturas entre 20-27 °C e períodos de humidade foliar prolongados, condições que são cada vez mais frequentes em algumas regiões vinícolas devido às alterações climáticas, exigindo uma adaptação constante dos protocolos de manejo.

Práticas Culturais para a Mitigação do Inóculo Fúngico

As práticas culturais constituem a primeira linha de defesa contra o black rot, focando-se na redução do inóculo e na criação de um ambiente menos propício para o fungo. A eliminação dos restos de poda e, crucialmente, a recolha e destruição dos cachos mumificados da estação anterior são passos vitais para reduzir a fonte de esporos primários. A lavoura superficial do solo na primavera pode ajudar a enterrar os restos infetados, diminuindo a libertação de ascósporos.

A gestão da copa da planta é outro pilar fundamental. Uma poda adequada que assegure uma boa aeração e penetração de luz solar na zona dos cachos acelera a secagem da folhagem e das bagas após as chuvas ou o orvalho, desfavorecendo o desenvolvimento da doença. Técnicas como a desfolha estratégica na zona dos cachos melhoram estas condições. Da mesma forma, a seleção de variedades de videira com maior resistência genética ao black rot representa uma estratégia preventiva a longo prazo. Investigações recentes estão a desenvolver e a avaliar novas variedades e clones mais resilientes, uma tendência chave na viticultura sustentável. Para mais detalhes sobre variedades resistentes, pode consultar o trabalho de instituições como o INTA: [https://inta.gob.ar/documentos/podredumbre-negra-black-rot-de-la-vid]

Quando as condições ambientais são favoráveis para a doença ou a pressão de inóculo é alta, o controle químico torna-se necessário, sempre dentro de um programa de manejo integrado. A escolha e o momento de aplicação dos fungicidas são críticos. Os tratamentos protetores (ex. à base de mancozeb ou folpet) devem ser aplicados antes dos períodos de infeção, formando uma barreira sobre os tecidos vegetais. Os fungicidas sistémicos ou translaminares (ex. triazóis, estrobilurinas) podem oferecer um controle curativo precoce. É crucial rotar os grupos químicos dos fungicidas para prevenir o desenvolvimento de resistência na população do fungo.

Aplicações Fungicidas e Alternativas Biológicas em Viticultura

Paralelamente, estão a ser exploradas e adotadas alternativas biológicas como parte de uma abordagem mais sustentável. Produtos baseados em microrganismos antagonistas, como Bacillus subtilis ou extratos vegetais, mostram potencial para reduzir a severidade da doença. Estes biopesticidas são especialmente valiosos em programas de produção orgânica ou para reduzir a carga química no ambiente. A integração de tecnologias como estações meteorológicas com sensores de humidade e temperatura, juntamente com modelos preditivos de risco de infeção, permite otimizar o momento das aplicações, reduzindo o número total de tratamentos e melhorando a sua eficácia. Esta agricultura de precisão é uma tendência crescente que maximiza recursos e minimiza impactos. Mais informação sobre a doença está disponível em: [https://www.infoagro.com/viticultura/enfermedades/podredumbre_negra.htm]

Um programa de manejo bem-sucedido do black rot baseia-se num monitoramento constante e numa tomada de decisões informada. A exploração regular da vinha (scouting) para detetar os primeiros sintomas em folhas e brotos é fundamental. Utilizar ferramentas digitais e aplicações móveis para registar a presença e severidade da doença, bem como as condições climáticas, permite gerar mapas de risco e tomar decisões estratégicas.

A implementação de modelos de previsão baseados em graus-dia e períodos de molhamento foliar ajuda a prever os momentos de maior risco de infeção primária e secundária. Estes sistemas alertam os viticultores sobre a necessidade iminente de aplicar medidas de controle, sejam elas culturais ou químicas. A combinação destes dados com a observação em campo e a informação sobre a fenologia da videira (estado de desenvolvimento da planta) conforma uma estratégia de Manejo Integrado de Pragas (MIP) robusta e adaptativa, essencial para uma viticultura resiliente e produtiva a longo prazo.

Sistemas de Monitoramento e Tomada de Decisões para o Manejo de Black Rot

O controle do black rot na videira exige uma abordagem holística e adaptativa que combine práticas culturais, o uso seletivo de produtos fitossanitários e a constante incorporação de inovações tecnológicas. Desde a gestão da copa e a eliminação de inóculo até à aplicação de biopesticidas e o uso de modelos preditivos, cada componente desempenha um papel crítico. A viticultura moderna, perante desafios climáticos e a procura por sustentabilidade, beneficia enormemente da investigação contínua e da adoção destas estratégias integradas. O investimento em conhecimento e tecnologia não só protege a colheita atual, como também assegura a viabilidade e a saúde a longo prazo das vinhas.